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pouco mais de cinquenta anos de existência no Brasil, a profissão
de nutricionista passou por marcantes transformações, determinadas
em grande parte pelas políticas governamentais para a Saúde e pelo
modelo de desenvolvimento adotado no país a partir da década de
quarenta. Tais tranformações configuram mudanças no mercado de trabalho:
anteriormente circunscritas à esfera pública, as oportunidades se
estenderam ao setor privado, no então emergente parque industrial
brasileiro. Nesse contexto surgiu o nutricionista-administrador,
num novo desafio profissional em que se ampliou o escopo e a complexidade
do seu trabalho, ficando clara a premência de estabelecimento de
interfaces da Nutrição com outras áreas do conhecimento, notadamente
a Administração.
O
nutricionista é um profissional de saúde com formação
generalista, humanista e crítica. Está capacitado
para atuar visando à segurança alimentar e à
atenção dietética, em todas as áreas
de conhecimento em que a alimentação e nutrição
se apresentem fundamentais para a promoção, manutenção
e recuperação da saúde. Sua atuação
contribui para a melhoria da qualidade de vida e deve ser pautada
em princípios éticos.
A
Rede Peekaboo conta com a atuação de profissionais
da PARÂMETRO NUTRICIONAL, empresa de consultoria em serviços
de alimentação.
As
Nutricionistas da Parâmetro Nutricional, podem ainda fazer
um atendimento individualizado para cada evento realizado pela
Peekaboo, orientando quando houver necessidades especiais, como
alimentação para diabéticos, celíacos,
vegetarianos e muitos outros. A presença do Nutricionista
em qualquer evento realizado nos Buffets Peekaboo também
pode ser solicitada.
A
Parâmetro Nutricional presta consultoria e assessoria para
empresas na área de alimentação, com um atendimento
individualizado e direcionado às necessidades de cada empresa.
Como empresa moderna, a Parâmetro Nutricional oferece também
On-line todas as informações a respeito da nossa
oferta de produtos e serviços: www.parametronutricional.com.br
Nutricionistas:
Adriana Teixeira Rios e Camila Barrella.
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